肥媽曾經在她的煮食節目介紹「天山雪蓮」，又教觀眾製作天山雪蓮鮮果沙律。
「天山雪蓮」可能大家都聽聞過，原來它是源自南美洲安地斯山脈的超級食物——當地人稱它為「菊薯」。
菊薯形似蕃薯，肉質淡橙色，味清甜爽脆，有點像蘋果，可切成薄片生吃。
天然甜味劑：甜度約為砂糖的30~50%左右；低升糖指數，適合關注血糖和膽固醇的人士。
含豐富益生元(prebiotics)，即低聚寡糖（FOS），有助活化腸道製造益生菌，幫助排便排毒，保持腸道健康。
低熱量食品，可減少脂積，控制體重；抑制食慾，提高代謝率，有助減肥。
